Ara ve Nadal. Peix per dinar o per sopar: aquesta és la qüestió per festes

Aquesta és una pregunta que a casa meva i a la de molts amics s'ha fet al llarg dels anys, comenta Mario Vizcarro. Evidentment, en qüestions de gustos no hi ha normes. També es pot fer un mar i muntanya. Aquí, a casa nostra, tenim la sort de tenir moltes alternatives dintre del peix i marisc, com ara entrants amb ostres arrissades del Delta, etc. La taula de Nadal ha de ser una festa, i permet fins i tot fer la simbiosi total, com aquell plat famós del port de Llançà de pollastre de pati amb escamarlans! Francesc Mauri i Mario Vizcarro.