Mataró acull el cap de setmana un congrés d'alimentació saludable
ACN Mataró.-El parc tecnològic TecnoCampus Mataró acull el cap de setmana la primera edició del festival Cómo Como, un congrés especialitzat en alimentació saludable. La programació inclou una fira de productes naturals, ecològics, de proximitat i temporada; conferències d'especialistes i tallers per a tots els públics. L'objectiu del certamen és el foment dels bons hàbits gastronòmics i l'increment del consum de fruites i verdures. El Cómo Como girarà a l'entorn de vuit eixos temàtics: el veganisme, el flexiterianisme -veganisme flexible-, la nutrició esportiva, la dieta paleo -basada en els orígens de la humanitat-, els 'superaliments'; els sucs verds; la dieta raw -amb especial interès pels aliments crus-, i el locavore -un concepte que defensa el consum de productes de proximitat.
