Obre a Barcelona Tickets, el nou restaurant de tapes dels germans Adrià
Ferran Adrià i el seu germà Albert ja han obert a Barcelona l'espai gastronòmic dedicat a les tapes tradicionals. Es tracta del Tickets. Tot i que se'n desmarca, s'hi incorporen les tècniques d'avantguarda que s'han investigat durant anys al restaurant d'El Bulli.
El local Tickets s'ha obert a l'avinguda del Paral·lel i es presenta amb una decoració festiva, colorista i variada. Per exemple, s'evoquen ambients mediterranis però també el món de les fires i els circs ambulants. Aquesta varietat també es trasllada a les cinc barres que ofereix el restaurant, cadascuna amb una especialitat diferent. Tot i que s'hi treballa amb cuina d'avantguarda, Albert Adrià ha recordat que aquest nou restaurant no és El Bulli.
Tot i això, el restaurant Tickets ja té totes les reserves ocupades fins d'aquí a tres mesos. El preu mitjà per persona és d'entre 50 i 80 euros.
Tot i això, el restaurant Tickets ja té totes les reserves ocupades fins d'aquí a tres mesos. El preu mitjà per persona és d'entre 50 i 80 euros.
