Obre a Barcelona Tickets, el nou restaurant de tapes dels germans Adrià

Ferran Adrià i el seu germà Albert ja han obert a Barcelona l'espai gastronòmic dedicat a les tapes tradicionals. Es tracta del Tickets. Tot i que se'n desmarca, s'hi incorporen les tècniques d'avantguarda que s'han investigat durant anys al restaurant d'El Bulli.
Obre a Barcelona Tickets, el nou restaurant de tapes dels germans Adrià
Barcelona

Obre a Barcelona Tickets, el nou restaurant de tapes dels germans Adrià

Ferran Adrià i el seu germà Albert ja han obert a Barcelona l'espai gastronòmic dedicat a les tapes tradicionals. Es tracta del Tickets. Tot i que se'n desmarca, s'hi incorporen les tècniques d'avantguarda que s'han investigat durant anys al restaurant d'El Bulli.
Tickets, el nou restaurant de tapes dels germans Adrià

Tickets, el nou restaurant de tapes dels germans Adrià

El local Tickets s'ha obert a l'avinguda del Paral·lel i es presenta amb una decoració festiva, colorista i variada. Per exemple, s'evoquen ambients mediterranis però també el món de les fires i els circs ambulants. Aquesta varietat també es trasllada a les cinc barres que ofereix el restaurant, cadascuna amb una especialitat diferent. Tot i que s'hi treballa amb cuina d'avantguarda, Albert Adrià ha recordat que aquest nou restaurant no és El Bulli.

Tot i això, el restaurant Tickets ja té totes les reserves ocupades fins d'aquí a tres mesos. El preu mitjà per persona és d'entre 50 i 80 euros.