El Gremi de Pastissers de Lleida utilitzarà safrà en la creació de noves especialitats de pa, panellets o coques

El Gremi de Pastissers de Lleida utilitzarà safrà en la creació de noves especialitats de pa, panellets o coques com a estratègia per ampliar el mercat d'aquest producte. L'acord s'ha signat amb la Cooperativa "Safrà de les Garrigues" i els productes s'han pogut degustar a la 4a Festa de la Rosa del Safrà que s'ha fet aquest dissabte a Cervià de les Garrigues. Enguany es preveu arribar a una collita d'uns 12 quilos de safrà, triplicant els 4,5 quilos de la passada campanya.