Els forners lleidatans confien mantenir la venda de mones de Pasqua i assolir les 160.000 unitats de l'any passat

Lleida (ACN).- El Gremi de Forners de les Terres de Lleida preveu mantenir aquest any la venda de mones de Pasqua a la demarcació i assolir les 160.000 unitats venudes la campanya passada. Per quart any consecutiu, els forners lleidatans mantenen els preus, que oscil·len entre els 22 i els 30 euros el quilo. La principal novetat és la iniciativa pionera que han endegat enguany per atendre la demanda de les persones celíaques. El Gremi ha destinat l'obrador de la seva escola de formació a l'elaboració específica de pans de pessic sense gluten, fets a base de farina d'arròs, i que després vendran els diferents forns i pastisseries de la demarcació. El Gremi confia vendre'n unes 200 unitats.