L'hotel Cala Jóncols de Roses consolida la seva aposta pel vi amb criança submarina amb 900 ampolles anuals venudes

Roses (ACN).- El que va començar el 2009 com una prova pilot pionera a l'Estat, submergir vi al fons del mar per convertir-lo en un producte únic i original, s'ha consolidat cinc anys després com una pràctica cada cop més acceptada i demandada pels consumidors. Tant és així que el seu impulsor, l'hotel Cala Jóncols de Roses (Alt Empordà,) ja ha venut 3.600 ampolles amb criança submarina als seus clients. Tot i que no està provat científicament, els seus responsables consideren que envellir el vi sota l'aigua de mar modifica extraordinàriament les qualitats del producte i mantenen la seva aposta davant la bona acceptació que ha tingut entre els seus clients.