Per començar, poseu les patates, senceres i amb pell, en un cassó amb aigua freda i sal i bulliu-les.

Quan estiguin bullides, retireu-les del cassó, peleu-les, poseu-les en un bol, aixafeu-les amb una forquilla i reserveu-les.

A continuació, en un cassó amb oli abundant confiteu el bacallà a foc suau.

Mentrestant, en una altra paella amb una mica d'oli, fregiu la botifarra. Quan estigui dauradeta, rectifiqueu-la de sal, afegiu-hi la patata aixafada i remeneu-ho bé.

Tot seguit, en una paella amb una mica d'oli fregiu la cansalada fins que estigui ben torrada.

Finalment, en una paella amb una mica d'oli salteu els bolets tallats a trossos durant un parell de minuts. Després, rectifiqueu-los de sal i pebre, afegiu-hi la ratafia i salteu-ho tot junt durant un parell de minuts més.

I ja per acabar, emplateu la patata amb botifarra, poseu-hi la cansalada i el bacallà a sobre i els bolets pel voltant.