Sorbet de mandarines
![Imatge recepta de Sorbet de mandarines](https://img.3cat.cat/multimedia/jpg/1/7/1462345861071_670x378.jpg)
- Programa: La Riera
- Dificultat: Mitjana
- Temps: Més d'una hora
INGREDIENTS
- 3/4 de l de suc de mandarina
- 1/4 de l d'aigua
- 75 ml de suc de llimona
- 350 g de sucre
- 3 clares a punt de neu
- 2 pells de taronja confitades
PREPARACIÓ
Feu 1 litre d'almívar amb 350 g de sucre i 1/4 de litre d'aigua. Deixeu-lo refredar.
Afegiu-hi els sucs de mandarina i de llimona.
Afegiu-hi les tres clares a punt de neu i remeneu-ho bé. Poseu-ho a la geladora.
A l'hora de servir el sorbet, espargiu-hi pell de taronja confitada per sobre.
Afegiu-hi els sucs de mandarina i de llimona.
Afegiu-hi les tres clares a punt de neu i remeneu-ho bé. Poseu-ho a la geladora.
A l'hora de servir el sorbet, espargiu-hi pell de taronja confitada per sobre.