Per començar, en una paella amb una mica d'oli salteu els bolets tallats a dauets.

A continuació, obriu la llaminera, salpebreu-la, farciu-la amb els bolets, enrotlleu-la, lligueu-la amb un cordill i fregiu-la en una paella amb una mica d'oli fins que quedi ben rossa. Després, deslligueu-la i talleu-la a rodanxes gruixudes.

Per fer la salsa de ratafia, poseu el sucre en un cassó i deixeu-lo desfer. Seguidament, afegiu-hi la ratafia i deixeu-ho reduir. Quan hagi reduït, poseu-hi el fons de carn i la sal, i remeneu-ho tot bé.

Per fer les patates emmascarades, en un cassó amb aigua i sal, bulliu les patates pelades i tallades a quarts.

Quan estiguin cuites, poseu-les en un bol amb la mantega i el bull tallat a tires ben primes i aixafeu-ho tot amb una forquilla.

I ja per acabar, feu dues bandes amb les patates emmascarades, poseu-hi dues rodanxes de llaminera al costat i salseu-ho tot amb la salsa de ratafia.