En una cassola, poseu-hi l'aigua, el midó de blat de moro i el sucre. Remeneu-ho una mica i afegiu-hi la llet de coco. Poseu la cassola al foc i remeneu-ho amb les varetes perquè quedi tot ben desfet. Després ja ho podeu continuar remenant amb una cullera de fusta.
A mesura que la barreja es vagi escalfant, s'anirà espessint. Quan tingueu la consistència d'una crema no gaire espessa, aboqueu-la en una safata de vores una mica altes i deixeu-la temperar una estona abans de posar-la dins la nevera ben bé un parell d'hores. Tingueu en compte que en refredar-se s'espessirà més.
Un cop freda, escampeu-hi una mica de coco ratllat per sobre.
Per servir-ho, podeu posar un tros de fulla de plataner al plat. A sobre un tros de haupia, una xocolatina al damunt i uns talls de pinya al costat.