Crestes de cabell d'àngel
- Programa: Cuines amb Marc Ribas
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 30 minuts
- Informació nutricional -Obre
El cabell d'àngel és una confitura de la polpa d'una varietat de carbassa, molt dolça, que també conté fibra.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
12 crestes
1 poma Granny Smith
180 g cabell d'àngel
Oli d'oliva verge extra
Canyella en pols
Sucre llustre
PREPARACIÓ
- Barregem, en un bol, el cabell d'àngel, juntament amb un polsim de canyella i mitja poma que haurem tallat a dauets.
- Omplim les crestes amb una mica de la barreja, i les tanquem marcant les vores amb una forquilla.
- Les fregim en abundant oli, i les anem reservant en paper absorbent.
- Les emplatem amb una mica de sucre llustre per damunt.
