Blinis de patata amb salmó fumat
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys d'una hora
- Informació nutricional -Obre
El salmó és un peix blau, ric en greixos omega 3, protectors de la salut del cor i del sistema circulatori. Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
- 100 g salmó fumat
- 40 g farina
- 30 ml nata
- 3 ous
- 1 patata
- Sal
- Crema formatge fines herbes
- Cibulet
- Oli OVE
PREPARACIÓ
- Comencem per fer els blinis. Posarem una patata ja bullida (200 g) en un bot batedor junt amb 30 ml de nata, 3 ous, 40 g de farina i sal. Ho triturem.
- Posarem oli en una paella i després n'enretirem l'excés amb un paper. A continuació aboquem una cullerada de la pasta de blini que faci una rodona d'uns 4 cm. Enrossim i tombem. Això ho farem amb tots els blinis (uns 16).
- Muntarem el blini posant-hi formatge crema i fines herbes i al damunt una mica de salmó fumat.
- Per últim hi afegim cibulet.
