Optimisme entre els pastissers tarragonins, que confien vendre uns 50.000 tortells de reis

Tarragona (ACN).- El bon ritme de vendes de torrons al Nadal ha omplert d'optimisme els pastissers tarragonins, que esperen vendre uns 50.000 tortells de reis i mantenir així les xifres dels últims anys. Els tarragonins es mantenen fidels a la tradició, tot i que se segueix detectant una tendència a comprar tortells cada cop més petits. Les preferències però, no varien massa, i el tortell de massapà serà el més consumit. Malgrat la competència de la pastisseria industrial i l'encariment dels subministraments com ara l'electricitat, el sector mantindrà els preus entre els 20 i els 25 euros el quilo, segons ha destacat a l'ACN el vicepresident del Gremi d'Artesans Pastissers de Tarragona, Josep González.