La Federació Catalana de Gremis de Pastisseria preveu vendre 1.600.000 coques de Sant Joan arreu de Catalunya

Barcelona.- La Federació Catalana de Gremis de Pastisseria ha previst que aquest any les vendes de coques de Sant Joan augmentaran al voltant d'un 5% respecte l'any passat i calcula que arreu de tot el territori català s'arribaran a vendre 1.600.000 coques. El president del gremi, Joan Turull, ha explicat a l'ACN, que la coca clàssica i que més es ven és la de brioix tant de fruita com de pinyons, amb crema o sense. També ha dit que la coca de full de llardons és 'com un complement perquè la gent compra les altres, però aquesta també se l'emporten cada any''. La novetat que s'està imposant és la coca de crema amb xocolata.