La formatgeria El Tros de Sort comença a comercialitzar llet fresca de vaca

Sort (ACN).- La formatgeria El Tros de Sort comercialitza des de fa unes setmanes llet de vaca. És tracta de llet pasteuritzada i sencera no homogeneïtzada. Han començat comercialitzant uns 200 litres de llet setmanals però l'objectiu és arribar als 1.000 litres de llet a la setmana. Aquesta llet es ven en establiments del Pallars Sobirà i el Pallars Jussà i la idea és ampliar mercat a les comarques veïnes. La llet que es ven és embotellada però en breu trauran al mercat bosses de llet de 5 o 10 litres pels restaurants. Josep Font, d'El Tros de Sort, ha explicat què aquesta llet és un producte de proximitat que havia desaparegut a la comarca del Pallars Sobirà.