Amanida de flors i marisc

INGREDIENTS

  • 16 escopinyes
  • 16 musclos
  • 16 gambes o cues de gamba congelades
  • 50 gr. de flors variades
  • 50 gr. de fulles d'enciam variades
  • all
  • llimona
  • vinagre
  • oli
  • sal

PREPARACIÓ

1. Escaldem el marisc i el deixem refredar.

2. Pelem les gambes i traiem les escopinyes i els musclos de les closques.

3. Fem una vinagreta amb trossets d'all, ratlladura de llimona, suc de llimona, oli, vinagre i sal.

4. Posem el marisc i la vinagreta ben barrejats en un bol.

5. Ho servim en un plat.



Una amanida fresca, original i sana.



Bon profit!