Un matrimoni de la Noguera produeix i comercialitza llet de cabra amb l'objectiu de normalitzar-ne el consum

Vilanova de Meià (ACN).- Un matrimoni de la Noguera, la Montserrat Blanch i el Nicanor Cosconera, es dediquen des de fa un any a produir i comercialitzar llet de cabra. El seu objectiu és donar a conèixer els beneficis d'aquest producte i normalitzar el seu consum. La Montserrat, que és a més veterinària, explica que hi ha estudis que demostren que la llet de cabra és la més semblant a la llet materna i que té unes característiques que la fan especialment recomanada per a nens, gent gran i malalts d'osteoporosis. Aquesta empresa familiar és l'única que es dedica a aquest negoci a Lleida. Existeixen a Catalunya però, tres empreses més, segons l'Associació de Criadors Ramaders Elaboradors de Formatges Artesans (ACREFA).