El fesol de Santa Pau, reconegut amb la denominació d'origen protegida

Santa Pau (ACN).- El fesol de Santa Pau ha superat tots els tràmits per ser reconegut amb la Denominació d'Origen Protegida (DOP). El conseller d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, Josep Ma Pelegrí, ha donat el vistiplau a la sol·licitud presentada pels productors i, un cop superats tots els tràmits, només falta traslladar l'acord a la Comissió Europea que és qui en fa la inscripció al registre comunitari de les denominacions d'origen. Aquesta varietat genuïna d'aquesta zona de la Garrotxa es pot començar a plantar entre maig i juny -és ideal sembrar-los en terra volcànica- i els fesols més primerencs es recullen a mitjan d'agost. L'any passat la collita va superar les 60 tones.