Descobreixen dues noves varietats per produir el màxim de calçots

Valls (ACN).- Dues noves varietats de calçot permetran multiplicar la producció d'aquest conreu. Els pagesos utilitzen tradicionalment la ceba blanca tardana de Lleida. Enguany els productors de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Calçot de Valls provaran aquestes varietats específiques, amb la sembra de 10 quilos de llavors, que germinaran en 2,5 milions de cebes, de les quals en sortiran fins a 15 milions de calçots, un volum tan gran com tota l'actual producció de la IGP. Aquestes varietats són fruit de set anys d'estudi i experiments, recollits en una tesi doctoral. Les conclusions d'aquesta tesi arriben just quan ja es cullen els primers calçots tendres d'una temporada que es preveu millor que l'anterior.