En aquest episodi, Arnaud Guérin, geòleg i fotògraf professional, ens porta a Guatemala, on hi ha un volcà molt jove, de només 90 anys, el Santiaguito. Entre d'altres coses, l'acompanyarem en la seva visita al volcà Santa María, que és l'únic lloc des d'on els científics poden observar el Santiaguito. També visitarem El Palmar, una ciutat destruïda per les colades de fang, i assistirem al llac Atitlan, i acompanyats d'un xaman, a una cerimònia per rebre l'any nou de tradició maia, que duen a terme els seus descendents, els quitxés.

En aquest episodi, Arnaud Guérin, geòleg i fotògraf professional, ens porta a Guatemala, a l'Amèrica Central. Entre d'altres coses, l'acompanyarem en la seva visita als vessants del volcà Fuego, juntament amb un equip de vulcanòlegs. També veurem els efectes d'una colada de fang que va destruir uns edificis, i com es du a terme el manteniment de la ciutat d'Antigua, l'antiga capital de Guatemala, abandonada a causa dels terratrèmols i ara Patrimoni de la Humanitat.

En aquest episodi, uns quants professionals capdavanters del sector de la gastronomia fan un repàs de diverses tècniques culinàries. Des de les més avantguardistes, pertanyents a la cuina actual, fins a la recuperació de plats tradicionals, són els cuiners i els productors els qui ens presenten la seva filosofia i ens expliquen què significa la cuina per a ells. Per mitjà d'aquest documental ens adonem de la importància de la cuina, que és un dels trets fonamentals que ens defineixen com a humans.

En aquest episodi, Arnaud Guérin, geòleg i fotògraf professional, ens porta a Guatemala, on hi ha un volcà molt jove, de només 90 anys, el Santiaguito. Entre d'altres coses, l'acompanyarem en la seva visita al volcà Santa María, que és l'únic lloc des d'on els científics poden observar el Santiaguito. També visitarem El Palmar, una ciutat destruïda per les colades de fang, i assistirem al llac Atitlan, i acompanyats d'un xaman, a una cerimònia per rebre l'any nou de tradició maia, que duen a terme els seus descendents, els quitxés.

En aquest episodi, Arnaud Guérin, geòleg i fotògraf professional, ens porta a Guatemala, a l'Amèrica Central. Entre d'altres coses, l'acompanyarem en la seva visita als vessants del volcà Fuego, juntament amb un equip de vulcanòlegs. També veurem els efectes d'una colada de fang que va destruir uns edificis, i com es du a terme el manteniment de la ciutat d'Antigua, l'antiga capital de Guatemala, abandonada a causa dels terratrèmols i ara Patrimoni de la Humanitat.

En aquest episodi, uns quants professionals capdavanters del sector de la gastronomia fan un repàs de diverses tècniques culinàries. Des de les més avantguardistes, pertanyents a la cuina actual, fins a la recuperació de plats tradicionals, són els cuiners i els productors els qui ens presenten la seva filosofia i ens expliquen què significa la cuina per a ells. Per mitjà d'aquest documental ens adonem de la importància de la cuina, que és un dels trets fonamentals que ens defineixen com a humans.

Flandes és famosa per la cervesa, les patates fregides i la cervesa, però el nord de Bèlgica amaga molts més tresors gastronòmics i culturals que descobrirem en aquest episodi. A Oostduinkerke coneixerem els últims pescadors de gambeta a cavall. A Bruges tastarem uns bombons d'allò més innovadors. Aprendrem a fer cervesa i veurem còmics gegantins que s'enfilen per les façanes de Brussel·les.