Tajadas y tostones (Aperitius de plàtan fregit) - Nicaragua

  • Programa: Karakia
  • Cuiner: Xavier Abraham López, Terrassa

INGREDIENTS

  • plàtan mascle verd
  • oli de gira-sol
  • sal

PREPARACIÓ

Per fer les tajadas, talleu el plàtan mascle al llarg i tan prim com pugueu.
Pels tostones, talleu-lo a rodanxes, també molt fines.
Fregiu els talls de plàtan en una paella amb oli de gira-sol abundant; us anirà molt més bé si feu servir una fregidora.
Saleu les tajadas i els tostones al vostre gust i ja els podeu servir.