Coca de trempó amb sobrassada
- Cuina: Arnau Paris
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys d'una hora
- Informació nutricional -Obre
La sobrassada és un aliment molt energètic, ric en greix i en proteïnes; destaca per la quantitat de pebre vermell que conté, fet que fa que s'hi afegeixi vitamina A i carotens.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
1/2 pebrot vermell
- 1/2 ceba tendra
- 1/2 carbassó
- 1/2 pebrot verd
- 1 unitat de massa de pasta de full
- Oli
- Sal
- Pebre negre
- Sobrassada
- Orenga
PREPARACIÓ
- Tallem a daus petits 1/2 pebrot vermell, ja net i sense llavors, 1/2 pebrot verd, també net i sense llavors, 1/2 ceba tendra i 1/2 carbassó i ho reservem.
- Estenem la pasta de full i en tallem 4 porcions individuals.
- Punxarem la pasta de full amb una forquilla perquè no sufli.
- Afegim a les porcions de massa els vegetals que hem tallat. Ho salem, empebrem, i hi afegim un rajolí d'oli, trossos de sobrassada i orenga.
- Ho enfornem durant 20 minuts a 180°.
- Un cop llest, ho emplatem.
