Caneló de poltre farcit de pernil i formatge

INGREDIENTS

  • 500 g pa ratllat
  • 200 g farina
  • 4 bistecs de poltre, tallats ben prims
  • 100 g formatge de fondre
  • 8 talls de pernil dolç
  • 2 ous

PREPARACIÓ

1. Salpebrem els bistecs.

2. Els estenem en una superfície plana, al damunt de cada bistec, hi posem el formatge i el pernil dolç i l'emboliquem com si fos un caneló.

3. Els passem, en aquest ordre, per farina, per ou i pel pa ratllat i ho fregim uns 5 minuts.

4. Els deixem reposar en paper absorbent i ja els podem servir.

5. Ho podem acompanyar amb unes verdures a la brasa, que és un acompanyament més lleuger.