1. Posem una planxa al foc i col·loquem les llenques de pernil perquè es facin cruixents a foc molt lent.
2. Passem les maduixes per la liquadora per obtenir-ne el suc.
3. Afegim al suc de maduixes un raig de vinagre de maduixes, una cullerada de polpa de pebrot i el pa sec ratllat. Barregem bé tots els ingredients.
4. Tallem a trossets els ous de guatlla i els posem al fons d'uns gots amples.
5. Aboquem la barreja líquida dins dels gots i hi afegim un rajolinet d'oli d'oliva.
i hi col·loquem al damunt de tot el cruixent de pernil.