L'arca de Nogué
-
Com es fa una bona pizza casolana?
Avui el Pep Nogué ens explica tots els secrets per fer una bona pizza casolana. I per ajudar-lo, parlem amb dos pizzers experts en el tema.
-
Com es fa un bon pa de pessic casolà?
Avui, amb el Pep Nogué, aprenem a fer productes de pastisseria casolans. I per fer-ho, comptem amb l'ajuda de la Marta Sanahuja, coneguda a les xarxes com a Delicious Martha.
-
Quin és el punt de cocció ideal dels macarrons?
El Pep Nogué ha organitzat una gran macarronada de confinament i, per celebrar-ho, avui dediquem la secció als macarrons. Per fer-ho, parlem amb l'Antonella Speranza, autora del llibre "La pasta pels catalans", i amb el Nandu Jubany.
-
Com es fa el pa a casa?
Com que molta gent està aprofitant el confinament per fer pa, n'aprenem a fer amb el Pep Nogué.
-
Com es fa una mona casolana?
Com que, a causa del confinament, molts nens es podrien quedar sense mona aquest Dilluns de Pasqua, aprenem amb el Pep Nogué a fer-ne una a casa.
-
Van bé per al sistema immunitari, les maduixes?
Avui amb el Pep Nogué parlem sobre una fruita que va bé per reforçar el sistema immunitari: les maduixes i els fruits vermells. A més, amb la dietista Marta Vergés parlem sobre les seves qualitats beneficioses, que són moltes.
-
Receptes sanes de confinament amb el Pep Nogué!
Aquests dies de confinament, en què és tan important menjar bé, el Pep Nogué ens explica com preparar els millors menús sans.
-
Celebrem la segona edició del concurs de cuina Pere Tàpias
Celebrem la final de l'edició d'hivern del concurs Pere Tàpias amb el Pep Nogué! Quin concursant deu haver guanyat?
-
Fem una calçotada amb el Pep Nogué!
Ara que n'és temporada, amb el Pep Nogué parlem del producte estrella de la gastronomia catalana: el calçot. També ens acompanyen l'Òscar Pascual, de Calsots.com, i la Núria Farré, nutricionista.
-
Com ho hem de fer per no passar-nos amb l'all?
Avui amb el Pep Nogué parlem d'un producte que és molt més que un condiment: l'all. Com l'hem de fer servir a la cuina? En parlem amb Enric Herce, cuiner, i Pere Miquel Neguit, pagès i responsable de la parada de la Boqueria Cal Neguit.
-
Com és millor menjar el salmó: cru o cuinat?
Avui amb el Pep Nogué parlem d'un dels peixos que més es consumeixen: el salmó. Com es cuina? Sempre s'ha de congelar? En parlem amb la doctora Montse Folch i Raimon Moreu, fundador de la Wild Alaskan Salmon.
-
Com es pot cuinar el fajol?
Avui, amb Pep Nogué, descobrim totes les possibilitats culinàries del fajol, acompanyats de Martina Ferrer, nutricionista.
-
Com es fa una sopa de farro?
Avui el Pep Nogué ens parla del restaurant Ca l'Enric per explicar-nos què és i com es fa el farro amb els germans Juncà: el Jordi, el Joan i la Isabel.
-
Com es pot fer servir el vinagre a la cuina?
Avui el Pep Nogué ha vingut a parlar del vinagre molt ben acompanyat d'un dels millors cuiners del país: Jordi Cruz. Amb ell, parlem de tots els usos del vinagre, i aprenem a fer-lo servir a la cuina.
-
Com hem de menjar-nos l'alvocat?
És un ingredient insípid, l'alvocat? Com l'hem de cuinar perquè tingui més gust? En parlem amb Pep Nogué, Carla Zaplana i Anettee Abstoss.
