Durada: 1 h 2 min

Les recomanacions dels especialistes musicals d'iCat.

Durada: 59 min

Paula Molés i el seu equip preparen el sopar de la revetlla i s'enfronten en un concurs de coques.

Durada: 56 min

L'especialista en gestió pesquera Ramon Franquesa desvela les claus de l'èxit a tot el món.

Durada: 1 h 1 min

El Disfrutar és el millor restaurant del món. Parlem amb els premiats i analitzem el seu èxit.

Durada: 1 h 5 min

El restaurant caníbal posa el focus en les queixes i reclamacions dels clients de bars i restaurants: política de reserves i cancel·lacions, menús només amb codis QR, la llei del got d'aigua, preus sense IVA, conceptes que no es poden cobrar de cap manera. Resolem dubtes amb Esther Lorente, advocada i delegada a Catalunya de l'OCU, l'Organització de Consumidors i Usuaris. Carme Gasull ens porta pa de pessic. Coneixem Toni Ylla-Català, setena generació de la família de Vic a la qual se li atribueix l'autoria d'aquest dolç, i parlem de com s'elabora amb el mestre pastisser i xocolater Lluc Crusellas. Arturo Puente ens descobreix la història d'una de les nissagues més poderoses del món de l'alimentació: la família Carceller, una de les 25 fortunes més grans d'Espanya, coneguts sobretot per ser els amos d'Estrella Damm. Obrim gana amb l'especialitat del restaurant Mirasol d'Igualada, a l'Anoia.

Durada: 1 h

Més alvocat i proteïna vegetal i menys carn i peix: així ha canviat la nostra manera de menjar.

Durada: 1 h 3 min

Fem una immersió en el desconegut món de l'aigua mineral natural.

Durada: 1 h 16 min

Compartim taula amb Salvador Riera, químic i aromista, amb més de 55 anys d'experiència.

Durada: 1 h 2 min

L'escriptora Ana Luisa Islas publica un assaig sobre l'apropiació cultural al món de la cuina.

Durada: 1 h 2 min

Descobrim com treballen Carmeta Torrents, Sophie Glossin i Paula Garcia a l'Hisop.

Durada: 1 h 12 min

Una tria de Nacho Borraz, Toni Massanés i Cristina Caparrós.

Durada: 1 h 4 min

Menú especial del restaurant caníbal dedicat a la filosofia i el menjar: compartim taula i cebiche en un restaurant peruà amb la filòsofa xilena Valeria Campos. Mentre parlem de gastronacionalismes, alimentació i política, ens preguntem per què els grans filòsofs occidentals han menystingut l'acte de menjar. Són qüestions que tracta al seu últim llibre "Pensar/Comer. Una aproximación filosófica a la alimentación", que publica amb l'editorial Herder. El cuiner Jordi Vilà, dels restaurants Alkimia i Alkostat, ens descobreix els secrets del suquet de peix i la sarsuela. Daniel Jordà, de Panes Creativos, hi posa el pa; i la sommelier Clara Antúnez, de La Gastronòmica, hi porta el vi. Repassem l'actualitat de la setmana centrada en el Fòrum Gastronòmic de Girona, descobrim la frase caçada al vol en un restaurant del Salvador Garcia-Arbós, i Philippe Regol ens recomana l'especialitat del restaurant Agreste de Barcelona.

Durada: 1 h 5 min

Analitzem el model de funcionament de McDonald's, que celebra a Barcelona la seva convenció global.

Durada: 55 min

Tastem la millor mona tradicional de Catalunya, la que fa el barceloní Daniel Jordà.

Durada: 55 min

Parlem amb productors, start-ups, cercadors de tendències i experts en dieta mediterrània.

Durada: 1 h 2 min

Fem una immersió en com les pel·lícules han retratat els caníbals al llarg de la història.