Cuines amb Marc Ribas

Ous farcits

Donem una volta a la recepta original, per aquells dies en què volem innovar.

7 min

24/05/2024

Subtítols en: català / castellano (traducción automática) / English (automatic translation) / Français (traduction automatique)

Següent

Cuscús amb gambes

reproduir

Cuscús amb gambes

El cuscús és un plat a base de sèmola de blat molt típic del Magreb. Us ensenyarem un truc molt fàcil per fer-ne i l'acompanyarem de gambes.

Biquinis de salmó

reproduir

Biquinis de salmó

Modernitzem un clàssic transgeneracional fent uns biquinis amb gust de mar.

Bledes amb vinagreta

reproduir

Bledes amb vinagreta

Reivindiquem la verdura més maltractada de Catalunya, la bleda, i expliquem com cuinar-la i gaudir-la.

Patata gratinada al microones

reproduir

Patata gratinada al microones

Una de les paraules més cercades a Internet és 'Mona Lisa'' i avui la tindrem com a protagonista al plat. No pintarem, ni farem cap quadre sinó que l'Arnau París farà servir una patata monalisa per a fer una patata gratinada al microones.

Marinats per a pollastre

reproduir

Marinats per a pollastre

Fer un marinat ens pot fer mandra, però no és ni difícil ni pesat. L'Arnau París ens porta no un, ni dos, sinó 3 marinats per a donar gust al pollastre.

Carlota de maduixes

reproduir

Carlota de maduixes

Si encara trobes maduixes al mercat, no t'ho pensis. Aquest és un pastís deliciós del qual gaudia la noblesa al segle XIX.

Batut de coco i papaia

reproduir

Batut de coco i papaia

Aquestes dues fruites són la combinació guanyadora a l'hora de sorprendre els convidats.

Cassoleta de "morcilla"

reproduir

Cassoleta de "morcilla"

Atreveix-te a preparar aquesta tapa típica de la cuina asturiana ideal per a un àpat informal.

Salmorejo especiat

reproduir

Salmorejo especiat

Li donem una volta a la recepta tradicional d'aquest plat saludable que tant agrada quan fa calor.

Bacallà en tempura amb estofat

reproduir

Bacallà en tempura amb estofat

Fem un mar i muntanya amb bacallà i ossobuco. Una recepta potent i molt saborosa.

Serranito marí

reproduir

Serranito marí

Prepararem un dels entrepans més famosos de Sevilla, el Serranito, que es diu així perquè porta pernil i llom. Nosaltres el farem marí, per això el cuinarem amb tonyina i moixama.

Galetes de xocolata i nous

reproduir

Galetes de xocolata i nous

Fem unes galetes farcides de crema de mantega i sense gluten.

Formatge cremós amb pesto

reproduir

Formatge cremós amb pesto

Elaborem un pesto diferent que acompanya a la perfecció un bon formatge fos.

Arepetes de iuca

reproduir

Arepetes de iuca

Les arepes són un menjar típic de la República Dominicana i avui les farem amb un tubercle que també fan servir molt a Llatinoamèrica, la iuca.

Conill amb patates i pastanaga

reproduir

Conill amb patates i pastanaga

Amb la fregidora d'aire es pot fer de tot i l'Arnau París ens ho demostra amb aquesta recepta de conill amb patates i pastanaga. Una manera ràpida i fàcil de cuinar aquest tipus de carn.

Albergínia glacejada amb mel

reproduir

Albergínia glacejada amb mel

Una tapa d'origen andalús plena de contrastos, tant en el gust com en la textura.

Amanida de cigrons i maduixes

reproduir

Amanida de cigrons i maduixes

Aquesta inimaginable combinació resulta ser una fresca amanida per als dies de més calor.

Tomàquet farcit

reproduir

Tomàquet farcit

El tomàquet és un ingredient tan versàtil que podríem farcir-lo de gairebé, qualsevol cosa.

Costella confitada amb préssecs

reproduir

Costella confitada amb préssecs

La millor manera de menjar aquest plat és amb les mans i després, llepar-se els dits.

Remolada de remolatxa

reproduir

Remolada de remolatxa

Et proposem una amanida diferent ideal per acompanyar tota mena de plats.

CLIPS