
Obrir
àudio
El matí de Catalunya Ràdio
Bolets de primavera: la rabassola, múrgola o barret de capellà

Per Maria Nicolau
És un bolet que quan és cru, és perillós: per treure-li el verí s'ha de bullir. Cuinat o assecat és exquisit per fer-lo a la crema o en una truita

El matí de Catalunya Ràdio
El silur, el rei invasor dels pantans catalans que també es cuina
Per Maria Nicolau

Obrir
àudio
El matí de Catalunya Ràdio
Temporada d'espàrrecs: com tallar-los perquè siguin tendres?

Per Maria Nicolau

Obrir
àudio
Un restaurant caníbal a Berlín
Sant Jordi 2022: Llibres sobre gastronomia i cuina per cruspir-se
Per Paula Molés