Karkadé (Refresc d'hibisc) - Sudan

  • Programa: Karakia
  • Cuiner: Sayid Abdel Karim, Barcelona

INGREDIENTS

  • flors seques d'hibisc (hibiscus sabdariffa)
  • aigua

PREPARACIÓ

Renteu un bon grapat de flors d'hisbisc i deixeu-les macerar en aigua mineral durant un mínim de 12 hores. Com més flors hi poseu, més fort serà el gust del refresc.
Coleu-ho i deixeu-ho a la nevera fins a l'hora de prendre'l.
També hi ha l'opció de bullir-ho, com si es tractés d'un te, i deixar-ho refredar.
Us ho podeu beure fred o calent; també es pot prendre barrejat amb una infusió de gingebre, que hi dóna un gust força especial.