Empedrat de ventresca de bonítol

  • Programa: La cuina de l'Isma
  • Cuiner: Isma Prados
  • Dificultat: Mitja
  • Temps: Menys d'una hora

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

1. Barregeu en un bol la salsa de soja i el vinagre blanc.
2. Tireu-hi les mongetes del ganxet bullides i la ventresca.
3. Afegiu-hi el saté, l'api, el julivert, la ceba i el tomàquet confitat.
4. I, tot ben remenat, ja teniu l'empedrat!

* Aquest plat es pot acompanyar d'un llobarro amb carxofes brasejades, de segon.