L'olivera forma part del nostre paisatge des de fa mil·lennis i l'oli que produeixen els seus fruits és l'essència de la dieta mediterrània. D'olives, ens n'arriben de moltes menes i colors i amb preparacions diferents, algunes són ideals per al vermut i d'altres resisteixen la intensitat d'un rostit, i la xef ens dona els consells més útils per a cada ocasió