Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Engegar/Aturar
Silenciar
Pujar el volum
Disminuir el volum
Instruccions per interactuar amb el player
La decisió més compromesa de la taqueria més popular dels EUA
Filadèlfia és notícia aquests dies per un petit establiment de tacos: South Philly Barbacoa. La seva mestressa, la cuinera mexicana Cristina Martínez, i el seu marit, Ben Miller, han decidit deixar de servir carn de porc al seu restaurant. El motiu ens l'explica el periodista Marc Casanovas des de Boston. També parlem de l'all i de les seves propietats desinfectants amb Toni Massanés, director de la fundació Alícia; el periodista Eloi Vila recorda la seva magdalena de Proust; Philippe Regol, el nostre crític gastronòmic de capçalera, ens descobreix el restaurant "Hoja Santa", segons ell el millor mexicà de Catalunya, i la propina la deixa la ramadera Isabel Castanyer des del Mas La Coromina, a la Vall d'en Bas.
MILLORS MOMENTS
Articles
Un restaurant caníbal a BerlínDijous Gras és quan es menja la truita i la botifarra d'ou; després arriba la quaresma, durant la qual molta gent no menja carn, i al març és el moment de la crema de Sant Josep
- Un restaurant caníbal a Berlín
Un local amb ambient de celler, que destaca en el paradís de les tavernes hipsters
