Tallers i un receptari per aprendre a cuinar peixos desconeguts

Name: Telenotícies - Tallers i un receptari per aprendre a cuinar peixos desconeguts
Uploaded: 2022-09-20T12:34:20+02:00
Duration: 1 min 24 s
Description: El canvi climàtic està modificant els ecosistemes marins, i a la llarga, a la nostra l'alimentació. Un estudi de la Universitat de Girona ha estudiat una quinzena de peixos que tot i ser molt abundants a la Costa Brava, es consumeixen poc, perquè no es coneixen. Per potenciar-los, el projecte proposa diferents tallers gastronòmics i un llibre de receptes.

1 min

20/09/2022

Subtítols en: català

Tallers i un receptari per aprendre a cuinar peixos desconeguts

CLIPS