L'ametlla catalana, a la conquesta de la Xina

Espanya podrà exportar ametlles a la Xina i els productors catalans confien que l'acord d'exportació entre ambdós països revaloritzarà aquesta fruita seca i es traduirà en una alça de preus. Després de més de cinc anys de negociacions, tots dos països han signat el protocol fitosanitari que permet vendre ametlla d'origen espanyol al gegant asiàtic. Els primers càlculs parlen d'unes 50.000 tones en l'horitzó del 2025 i d'unes 90.000 tones extra el 2032. La collita de l'ametlla està molt mecanitzada i és habitual que els pagesos facin servir ventalls vibradors (ACN/Salvador Miret) Fins ara, la Xina importava ametlla dels Estats Units per als seus més de 1.400 milions d'habitants. El país nord-americà concentra el 80% de la producció mundial i la principal zona de cultiu és l'estat de Califòrnia. L'acord beneficiarà directament les principals zones productores de Catalunya: les comarques de Lleida, el Camp de Tarragona i les Terres de l'Ebre, amb una collita d'uns 20 milions de tones anuals d'ametlla en closca, de mitjana. Després de la floració, els ametllers es preparen per donar els seus fruits a finals d'estiu Feia anys que el sector buscava fer el salt a la Xina i revaloritzar el seu producte, com constata Josep Pere Colat, el responsable de fruita seca de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC). "Que tinguis un mercat gran com és la Xina, un país molt densament poblat, i amb un consum que va a l'alça, esperem que a curt termini la repercussió en els preus sigui importantíssima." Tot i que estan molt per sota del volum de tones dels Estats Units, els agricultors catalans veuen l'obertura del mercat xinès com una gran oportunitat, com argumenta Xavier Mascarilla, gerent de la trencadora Ametlles Martí, situada a Maials, al Segrià. "La qualitat de la nostra ametlla és superior a la californiana i si podem fer entendre als xinesos que el nostre producte és de més qualitat, crec que podrem aconseguir que la meitat del pastís ens el comprin a nosaltres." Les negociacions per a l'exportació d'ametlla d'origen espanyol a la Xina van començar l'octubre del 2017, quan el Ministeri d'Agricultura va sol·licitar formalment a les autoritats xineses l'inici de les converses per a l'establiment dels requisits fitosanitaris. Els ametllers guanyen terreny a les comarques de Lleida davant dels cultius de fruita dolça Optimisme després d'una collita nefasta Mentre als Estats Units s'espera una davallada de producció, a Catalunya els productors d'ametlla preveuen una campanya més positiva que la de l'any passat, que va estar marcada per les gelades, segons assenyala Mascarilla. "S'espera una davallada als Estats Units per una mala floració i una mala pol·linització. I si aquí es confirmen les previsions, tindrem una bona collita i amb uns millors preus que l'any passat." La Federació de Cooperatives Agràries reclama que s'obligui a etiquetar l'origen de l'ametlla davant l'increment de les importacions dels Estats Units. L'objectiu és protegir un sector que viu un moment dolç. La fruita seca és cada cop més apreciada pels consumidors per les seves propietats saludables I és que el de l'ametlla és un cultiu a l'alça que, juntament amb el pistatxo, es posiciona com una alternativa a la fruita dolça. A més, el consumidor el valora com un producte saludable i cada cop es fa servir més per elaborar cremes i llets vegetals.

L'ametlla catalana, a la conquesta de la Xina

Els productors esperen una revalorització i una alça de preus gràcies a l'acord d'exportació signat entre Espanya i el gegant asiàtic