Joan Roca: "Ens sentim part d'una generació que ha fet una revolució"

Name: Col·lapse - Joan Roca: "Ens sentim part d'una generació que ha fet una revolució"
Uploaded: 2023-11-25T15:08:57+01:00
Duration: 26 min 2 s
Description: Fa 10 anys que el Celler de Can Roca es va convertir en el millor restaurant del món. Com han canviat les coses durant aquest temps? A "Col·lapse" rebem el Joan, el Josep i el Jordi per descobrir el secret del seu èxit. També els hem preparat alguna sorpresa. Aquesta entrevista va ser enregistrada hores abans de la mort de Dani Redondo, cap de cuina de Can Roca. Lamentem la seva pèrdua.

26 min

25/11/2023

Capítols

Temporada 2
Temporada 1

No tenim capítols disponibles d‘aquesta temporada

Tots

Joan Roca: "Ens sentim part d'una generació que ha fet una revolució"

Capítols

CLIPS