Per començar, talleu les pastanagues i els carbassons en tagliatelle o amb una mandolina.
A continuació, gratineu el camembert al forn. Tot seguit, salteu, en una paella amb oli, la mongeta, el pebrot groc, el pebrot vermell, l'albergínia i la ceba, tot tallat ben finet. I ja, per acabar, emplateu el formatge desfet, col·loqueu les verdures saltades a sobre i cobriu-ho amb les pastanagues i els carbassons crus. Després, amaniu-ho amb sal maldon i pebre, i decoreu el plat amb una mica de cibulet. .