Smoked salmon pate (Pasta de salmó per a canapès) - Irlanda

  • Programa: Karakia
  • Cuiner: Elena Castellà, Sant Carles de la Ràpita

INGREDIENTS

  • retalls de salmó fumat
  • formatge cremós suau (tipus mascarpone)

PREPARACIÓ

Poseu els retalls de salmó i el formatge dins el got del túrmix. Més o menys, a parts iguals, però potser una mica més generosos amb el salmó. Tritureu-ho fins que n'obtingueu una pasta densa i cremosa.

Nota:
Amb aquesta pasta podeu untar llesques de pa de motlle, blinis o creps calentes, i només cal que hi espolseu una mica de pebre acabat de moldre per sobre i ja tindreu uns canapès a punt per servir.