Préssecs amb vi

  • Programa: Cuina x solters
  • Cuiner: Isma Prados
  • Dificultat: Mitja
  • Temps: Menys d'una hora

INGREDIENTS

  • 1,5 Kg préssec de carn forta
  • 500 g de sucre
  • 1 canó de canyella
  • 1,5 l de vi negre de bóta amb grau
  • la pell d'una llimona i d'una taronja

PREPARACIÓ

1. Reduïu el vi negre amb el sucre, la canyella i la pell dels cítrics, a foc lent .
2. Peleu i trossegeu els préssecs. Reserveu-los en un bol gran.
3. Quan el vi ja no faci olor d'alcohol, aboqueu-lo damunt dels préssecs i deixeu-ho macerar.

Són molt més bons el tercer dia que no pas el primer.