Talleu la mozzarella i els tomàquets a rodanxes. Munteu el plat de manera que s'alterni un tall de mozzarella amb un tall de tomàquet. Trinxeu lleugerament unes quantes fulles d'alfàbrega fresca. Per últim, amaniu el plat amb pebre negre, sal, orenga, un bon raig d'oli i alfàbrega fresca.