Aguapanela (Refresc dolç) - Colòmbia

  • Programa: Karakia
  • Cuiner: Vicky Castaño, Barcelona

INGREDIENTS

  • 1 bloc de panela
  • 2 l d'aigua
  • llimona (opcional)

PREPARACIÓ

En una olla amb l'aigua, desfeu-hi el bloc de panela. Un cop dissolta, deixeu refredar l'aigua i serviu-la a l'hora dels àpats a temperatura ambient o freda, com un refresc. Si us hi agrada, podeu aromatitzar l'aguapanela amb una mica de suc de llimona.
Nota:
Podeu fer servir l'aguapanela com a base per preparar una xocolata desfeta (enlloc de llet). Poseu al foc una xocolatera, desfeu-hi el cacau en pols amb l'aguapanela; remeneu-ho i, quan arrenqui el bull, retireu-ho del foc. Bateu-ho una mica i ja ho podeu servir.