
Molls amb papada i alls tendres, amb Xavi Ferraté
INSEREIXCopia aquest codi per afegir-lo a la teva pàgina:
Aquesta tarda el cuiner Xavi Ferraté ens ha fet uns molls amb papada i alls tendres i, de pas, ens ha ajudat a descobrir tots els secrets d'aquest peix, que en alguns llocs es coneix també com a roger. L'expert ens ha explicat quin tipus de peix són els molls, quines classes de moll hi ha, com els reconeixerem quan anem al mercat, què és la papada i si s'acostumen a menjar els menuts dels peixos.
- TEMES:
- Consells de cuina
- Aquest clip és de: Tot es mou - 23/02/2021