Molls amb papada i alls tendres, amb Xavi Ferraté

Molls amb papada i alls tendres, amb Xavi Ferraté

Aquesta tarda el cuiner Xavi Ferraté ens ha fet uns molls amb papada i alls tendres i, de pas, ens ha ajudat a descobrir tots els secrets d'aquest peix, que en alguns llocs es coneix també com a roger. L'expert ens ha explicat quin tipus de peix són els molls, quines classes de moll hi ha, com els reconeixerem quan anem al mercat, què és la papada i si s'acostumen a menjar els menuts dels peixos.

TEMES:
Consells de cuina
Pots utilitzar chromecast a l'APP de TV3