És temporada de carxofes! Com les podem triar, cuinar i aprofitar més bé?
Les més conegudes de Catalunya són les del Baix Llobregat però en trobem a molts altres llocs. Us expliquem els secrets d'aquesta flor amargant però deliciosa
Toni Massanés, Fundació Alícia
18/01/2019 - 10.54 Actualitzat 18/01/2019 - 11.09
A la brasa és una de les maneres més populars de cuinar les carxofes