Jordi Cruz, cuiner tenaç i inconformista; Google: 52.000 usuaris per segon, i millorar la mobilitat
Durada: 54 min
01/07/2018
Sortim de l'estudi per entrevistar Jordi Cruz a la cuina del restaurant Abac de Barcelona. Xantal Llavina parla amb el jove cuiner que, amb tres estrelles Michelin i una popularitat i presència mediàtica imparables, ha aconseguit fer realitat el somni que perseguia: amb només catorze anys, va començar a treballar de cuiner. A punt d'obrir un nou establiment a Sant Julià de Ramis, Atempo, ens explica com s'enfronta, dia a dia, a un ritme de treball vertiginós que combina cuina i televisió. Es defineix com una persona tossuda, tenaç i inconformista, i al "Revolució" ens parla sense embuts de feina, èxit professional i, fins i tot, política catalana. Coneixerem l'estratègia d'innovació i transformació digital que està duent a terme el RACC. Parlarem amb l'artista i investigadora digital Joana Moll, que assegura que la indústria digital també contamina. I acabarem el programa explicant com Seidor i EsadeCreapolis volen ajudar les pimes en el necessari procés de digitalització.