Xai i corder, corder i xai
Durada: 53 min
26/12/2018
Aquest dijous farem tertúlia al voltant d'aquest animal amb tanta cultura culinària però que no passa pels millors moments pels canvis alimentaris i gastronòmics. En parlem amb la Dolors Etxalar, de l'ajuntament de Tremp, Raul Gil, professor de cuina del CIB I Jaume Montanuy, criador de corders al Pallars. Al "Què es cou?" parlem amb l'Ester Gomis, pagesa de Ca Rosset de Vilallonga del Camp, que ens parla de com ha anat la collita d'oli i d'avellanes d'enguany i a la "Best list dels Països Catalans" parlem amb Marc Ribas, el xef de "Cuines" de TV3, que ens explica què és "La Taverna del Ciri".