Podem gaudir a la taula quan fem un esport d'alt rendiment?
Durada: 54 min
09/08/2022
Comencem el pica-pica a Mallorca per posar un restaurant a la Guia Virginias del mestre xarcuter Xesc Reina. Tot seguit, anem cap a Sant Just perquè el cuiner Víctor Pardo ens expliqui com li agrada menjar-se un bon plat de pernil i en Josep Dolcet ens parla de la donja. I el plat fort del dia el menjarem al damunt de la bicicleta a Vilafranca del Penedès per parlar de nutrició i gastronomia esportiva de la mà de Daniel Olivella, xef resident als EUA que cuina per a esportistes d'alt nivell; també hi participaran la nutricionista i dietista Anna Paré i la farmacèutica Mercedes López.