Els porcs ecològics de l'Empordà
Durada: 1 h
23/06/2022
Parlem del projecte Llavora de Ventalló. 360 graus a l'entorn d'una granja de porcs poc convencional. Un projecte de minigranja on s'hi barreja els cereals i farratges del territori, un model agropecuari equilibrat i respectuós amb el medi ambient, unes mesures de mitigació i adaptació al canvi climàtic i unes mesures per adequar la granja als comportaments naturals dels animals. Benestar és menys estrès per al bestiar, i més salut. Més salut, més qualitat. I al pica-pica, parlem amb en Marc Casabosch de l'hort i les cendres, amb la Guia Virginias anem cap a Mallorca i fem un arròs de costelló amb un carnisser olotí.