Els gelats de l'alta cuina
Durada: 1 h
22/06/2023
El gelat artesà està de moda. Cada dia s'obren més gelateries. Però no totes es fan el gelat. Amb l'Angelo i l'Hervé Corvitto, pare i fill, parlem dels gelats de l'alta gastronomia. Amb l'Òscar Gómez posem un nou restaurant a "La guia Virginias" i Miquel Mir, des de Palamós, ens explica què és i quina feina fa un patró major.