Estat de Gràcia
Peix, fermentats i llet de coco: Voleu aprendre a cuinar com els pirates?
Durada: 19 min
22/08/2019
El Carib representa el paradís per antonomàsia. Hi viatgem de la mà de Núria Bàguena, experta en història de la gastronomia dels pirates, que ens explica com conservaven els aliments i com van incorporar els ingredients i tècniques dels pobles amb què contactaven quan tocaven terra. Marina Montsonís, artista visual experta en gastronomia, ens fa l'adaptació de les receptes dels pirates!