Subtítols en: català
Pasta de full i fruita és tot el que cal per fer unes postres molt resolutives i gustoses. Només et caldran 20 minuts.
La llagosta és un dels mariscs més apreciats del nostre mar. La fem segons una recepta que s'ha convertit en un clàssic de les illes Balears i Pitiüses: Amb patates i ou fregits.
Si tallem la carn abans de cuinar-la, n'accelerarem molt el procés de cocció. Per això, avui fem unes broquetes de pollastre i les fem de la manera més ràpida possible.
No som al Priorat, ni estem rodejats de vinyes ni de llicorelles, però la recepta d'avui sí que neix en aquesta comarca. La Gessamí ens cuina un plat típic d'Ulldemolins, una truita de botifarra amb suc.
Us portem un plat emblemàtic del Perú que ha travessat fronteres, però nosaltres hi aportem un ingredient molt nostre i de temporada. Fem cebiche de llobarro amb magrana.
Fem una copa de figues i formatge actualitzada.
Aquesta pasta és tan petita que la podríem confondre amb l'arròs! Es caracteritza per ser menuda, és andalusa i està feta a base de pessics. I d'aquestes pessigades neix la recepta d'avui. Gessamí Caramés ens ensenya com cuinar els gurullos acompanyats de conill, un clàssic de la cuina d'Almeria.
L'Arnau París avui cuina una recepta ben estiuenca i refrescant amb el tomàquet com a protagonista.
L'arròs és un plat que fa festa i la Gessamí ho sap prou bé! Avui l'acompanya amb seitons, els reis dels entrants, que alegren qualsevol aperitiu! Així doncs, amb aquesta combinació ens prepara un plat per llepar-nos-en els dits.
Pot ser que no sembli una combinació molt bona, però el resultat és un batut deliciós.
Els catalans som molt d'entrepans! Fem torrades de mil tipus i biquinis per a tots els gustos. Aquesta afició no és exclusiva de la nostra cuina: a Mèxic són típics els tacos i les fajites i a Itàlia hi trobem les piadines. I avui l'Arnau ens cuinarà una piadina amb mortadel·la i mozzarella.
De vegades teniu gent a casa a fer un pica-pica i no voleu posar qualsevol cosa sobre la taula, però, alhora, no teniu gaire temps. Doncs si prepareu aquests tres formatges per untar triomfareu segur!
El brioix és un pa fet amb massa enriquida, una massa que, a més de portar farina i llevat, porta llet, ou i mantega. Fem un brioix amb diferents sabors: formatge, cúrcuma i llavors de sèsam i xia.
Avui us ensenyarem una manera ràpida i senzilla per coure un dels peixos més delicats i saborosos que ens regala el nostre mar, el roger. Fem rogers amb cremós de carabassa.
La Gessamí Caramés fa una truita gallega de patates molt popular, de tan cremosa que és.
L'ajoblanco és una recepta que beu d'influències romanes i àrabs. L'adaptem amb la incorporació del mango, una fruita tropical.
Si pensem en un plat 100% italià la pizza és el primer que ens ve al cap. I si ens situem a Nàpols hem de tastar la margarida, un clàssic de la cuina napolitana. La Gessamí avui ens comparteix una recepta única apte per a persones amb celiaquia, pizza margarida sense gluten.
Fem una recepta típica de la Pulla, tot i que, com és habitual, l'hem adaptat als ingredients que teníem a l'abast. Fem pasta amb sardina fumada.
Fem un guisat de diferents verdures de temporada. Pots aprofitar aquesta recepta per anar fent les verdures que més t'agradin
L'Arnau aprofita l'entorn marítim per a cuinar a quatre mans una fideuà amb la Núria Marín, i ella ens confessa que aquesta és una de les bases on es fonamenta la seva relació de parella.
