Un restaurant caníbal a Berlín
Per què espigolar els camps s'ha tornat una pràctica imprescindible al segle XXI?
Durada: 1 h 4 min
08/10/2023
El restaurant caníbal de suma a la tercera edició de la marató #joespigolo per l'aprofitament alimentari i anem a espigolar un camp de tomaqueres a Santa Coloma de Cervelló, amb Marc Farrés, de la Fundació Espigoladors. Ens acompanyen quatre voluntaris veterans i el pagès Miquel Sabat. Joan Gòdia, director general d'Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia del Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, ens explica que Catalunya aprovarà a començaments de l'any que ve una llei pionera contra el malbaratament. Inés Butrón ens porta a compartir un banquet amb el filòsof Plató. Al "Nyap o top?", enredem Marta Bernal i Glòria Martínez, "Las Glorias Cabareteras", perquè tastin uns Lacasitos picants de xili i fem gana amb l'especialitat de La Salseta de Sitges.